UN RESEAU INTERNATIONAL

L'Esprit Vatel

L'Esprit Vatel

La mission de Vatel

L'objectif de Vatel

Des enseignants qui travaillent en synergie.

 

La mission de Vatel : coller aux réalités professionnelles              

Préparer les jeunes générations à construire leur avenir dans le tourisme et l'hôtellerie internationale.
L'industrie du tourisme progresse depuis 20 ans. En dépit des crises économiques, politiques et sociales, elle reste une valeur sûre à long terme.

Pour preuve, les prévisions à long terme de l'Organisation Mondiale du Tourisme :

  • le nombre d´arrivées de touristes internationaux dans le monde augmentera de 3,3 % par an entre 2010 et 2030 pour atteindre 1,8 milliard en 2030 ;
  • entre 2010 et 2030, on s’attend à ce que le nombre d’arrivées dans les destinations émergentes augmente deux fois plus vite (+4,4 % par an) que dans les économies avancées (+2,2 % par an) ;
  • la part de marché détenue par les économies émergentes a augmenté de 30 à 47 % entre 1980 et 2012, et devrait atteindre 57 % d’ici 2030, ce qui équivaut à plus d’un milliard d’arrivées de touristes internationaux.

En conséquence, les groupes hôteliers internationaux continuent de se multiplier dans le monde entier.

Pour accompagner leur croissance, ils ont besoin de cadres opérationnels et cadres dirigeants, aptes à travailler dans un contexte multiculturel, à diriger une équipe quelles que soient les nationalités qui la composent. Ils sont à la recherche de jeunes diplômés responsables, qui ont acquis non seulement les savoirs d'une grande école de management mais aussi les savoir-faire et le savoir-être caractéristiques à l'hôtellerie.

A l’échelle mondiale, on observe deux types de management distincts dans les groupes hôteliers :

  • le management européen. Il s'est construit sur deux siècles d'histoire de l'hôtellerie. Il est axé sur la qualité du service et la satisfaction du client. Il tient compte de tous les aspects culturels du client, du pays où est implanté l’établissement et du personnel qu’il emploie…
  • le management anglo-saxon. Beaucoup plus récent, il est régi par l'exigence de résultats financiers et met en avant les procédures à respecter par les collaborateurs.

Vatel a pris le parti d'enseigner le management européen et de transmettre l'art de recevoir à la française, reconnu dans le monde entier comme gage de qualité, de bon goût et d'excellence.


L'objectif de Vatel : la réussite de ses étudiants

  • Développer leurs compétences ;
  • Leur donner les moyens de réaliser leurs ambitions professionnelles ;
  • leur dispenser un enseignement qui répond aux attentes du monde professionnel.

Toute la pédagogie Vatel est donc élaborée pour atteindre ce but. L’esprit Vatel, des valeurs acquises pour la vie

Il repose sur 5 piliers :

  • Nouer des liens étroits entre les étudiants et leur école Vatel qui s'engage à leur donner les moyens de réussir dans leurs futures activités professionnelles.
  • Créer une dynamique du savoir qui permet aux étudiants :
     - d'engranger des connaissances théoriques de façon progressive pour ensuite les mettre en pratique et les utiliser en stage ; 
     - d'être capable de construire leur projet professionnel .
  • Transmettre un savoir-faire qui plonge les étudiants au cœur de la réalité professionnelle et leur permet de connaître en détail les tâches qu'ils auront à accomplir ou faire accomplir plus tard.
  • Initier au savoir être, aux valeurs spécifiques de l'hôtellerie par le code vestimentaire, un langage, une attitude accueillante, le respect des autres, une attitude ouverte aux différentes cultures et de bonnes connaissances linguistiques.
  • Privilégier une relation étroite avec les professionnels du tourisme et de l'hôtellerie, positive et durable par les rencontres, la participation à différents meetings, l'intégration au réseau dynamique des 30 000 Vatéliens.

Des enseignants qui travaillent en synergie.

Les équipes d’enseignement du Groupe Vatel sont constituées à part égale de professeurs issus du monde universitaire et de professionnels reconnus dans leur domaine.

Tous transmettent leur savoir, leur savoir-faire, leur passion. Ils se tiennent informés des innovations en termes de techniques de formation et de techniques professionnelles. Grâce à leurs méthodes interactives, calquées sur la réalité de l’entreprise, ils donnent aux étudiants les moyens de développer leurs capacités d’analyse, d’acquérir les compétences requises par l’encadrement dans l’hôtellerie et le tourisme et de s’exercer au management dans des conditions réelles.

What is Vatel’s mission?

What is Vatel’s goal?

Faculty members working in synergism

 

 

 

 

 

Vatel’s mission: Preparing the next generation to build their own future in the international tourism and hospitality industry.

For the past 20 years, tourism has been thriving. In spite of economic, political and social crises, it remains a sound long-term investment.             

The World Tourism Organization long term forecasts prove this:

  • The number of international tourists throughout the world will rise by 3.3% per year between 2010 and 2030 to reach 1.8 billion in 2030;
  • Between 2010 and 2030, the number of arrivals to emerging destinations will increase twice as fast (+4.4% per year) as those in mature economies (+ 2.2% per year);
  • Market share held by emerging economies grew from 30 to 47% between 1980 and 2012, and is expected to reach 57% by 2030, thus equaling over a billion international tourists who will be coming.

Consequently, international hotel groups must continue to expand in the entire world.

To support their growth, they need operation managers and senior executives who are able to work in multicultural contexts and lead teams composed of employees of many different nationalities. They are looking for young and responsible graduates, who have not only acquired knowledge from a famous business school, but also the know-how and people-oriented skills that are so important in the hospitality industry.

On a global scale, hotel groups have two very different ways of management:

  •  European management.  It is based on two centuries of history in the hospitality field. It is focused on  service quality and guest satisfaction. It takes into account all the cultural aspects of the guest, the country in which the hotel is located as well as the personnel it employs.
  •  Anglo-Saxon management.  Much more recent, it is based on achieving financial results and highlights procedures that employees must follow.

Vatel has chosen to teach the European management method thus transmitting the French art of hospitality, recognized throughout the world as a guarantee of quality, good taste and excellence.


Vatel’s goal: The success of its students

  • Increasing their skills and know-how;
  • Giving them the tools they need to reach their professional goals;
  • Teaching classes which respond to expectations in the hospitality industry.

All Vatel courses and methods have thus been designed to reach this goal.

The Vatel Spirit, values for life.

 The Vatel Spirit is based on five elements:

  • Forming close links between students and their Vatel School which promises to teach them the methods of succeeding in their future professional activities.
  •  Creating dynamic learning conditions that allow students:
     - to progressively acquire theoretical knowledge and then put it into practice and use it in their internships,
     - to be capable of building their own professional projects.
  • Conveying know-how that puts students in the very heart of professional reality, allowing them to experience all the details of tasks they’ll be doing or managing when they graduate.
  •  Introducing them to hospitality related specific skills and values through a dress code, language, a warm and welcoming attitude, respect for others, open-mindedness to other cultures and good linguistic skills.
  • Supporting close relationships with hospitality and tourism specialists through meetings, participation in forums and becoming a part of the dynamic network made up of 29,000 Vateliens.

Faculty members working in synergism

Vatel Group faculty members include an equal number of professors having taught in universities and professionals in the hospitality industry.
They all convey their knowledge, their know-how and passion. They keep up on the latest innovations both in terms of educational techniques and professional techniques. Thanks to their interactive methods, which mirror reality in the workplace, they give students the resources to develop their analytical capacities, acquire knowledge that is necessary in hotel and tourism management while having managerial experience in real time conditions.

CONTACTEZ VATEL
VATEL TEL AVIV
Michael SEBBAN
Tél. +972 (3) 60 06 687